Una vez egresados, los profesionistas que estudiaron la carrera de Licenciatura en Gastronomía tienen un impacto en la sociedad.

1. Desarrollo de la cultura culinaria: Promueven la diversidad gastronómica y preservan tradiciones culinarias locales.
2. Mejora de la salud pública: Contribuyen a la creación de menús equilibrados y saludables, fomentando hábitos alimenticios adecuados.
3. Generación de empleo: Crean oportunidades laborales en restaurantes, hoteles y empresas de catering.
4. Innovación en la industria alimentaria: Introducen nuevas técnicas y tendencias que elevan la calidad de los productos y servicios.
5. Fomento del turismo: Atraen visitantes a través de la gastronomía local, impulsando la economía de la región.
6. Educación alimentaria: Informan a la comunidad sobre prácticas de cocina y nutrición, promoviendo un consumo responsable.
7. Sostenibilidad: Implementan prácticas responsables en la producción y consumo de alimentos, reduciendo el desperdicio.
8. Desarrollo de la economía local: Apoyan a productores locales mediante la utilización de ingredientes autóctonos.
9. Impulso a la creatividad: Estimulan la innovación en platos y presentaciones, enriqueciendo la experiencia gastronómica.
10. Creación de redes culturales: Conectan a personas a través de eventos y festivales gastronómicos, fortaleciendo la comunidad.

El día a día de un estudiante de Licenciatura en Gastronomía

1. Clases teóricas: Se imparten conocimientos sobre técnicas culinarias, nutrición y seguridad alimentaria.
2. Prácticas de cocina: Los estudiantes experimentan con recetas y técnicas en laboratorios de cocina.
3. Evaluaciones: Se realizan exámenes prácticos y teóricos para medir el conocimiento adquirido.
4. Trabajo en equipo: Los proyectos suelen requerir colaboración con compañeros para crear platos y menús.
5. Visitas a restaurantes: Se organizan salidas para conocer el funcionamiento de diferentes tipos de establecimientos.
6. Investigación: Los estudiantes investigan sobre tendencias gastronómicas y técnicas innovadoras.
7. Desarrollo de menú: Los alumnos diseñan y planifican menús para diferentes ocasiones y tipos de cocina.
8. Gestión de costos: Se aprende a calcular el costo de los ingredientes y a gestionar el presupuesto de un restaurante.
9. Atención al cliente: Se desarrollan habilidades para interactuar con clientes y recibir retroalimentación.
10. Eventos gastronómicos: Participan en ferias y competencias que permiten mostrar sus habilidades culinarias.

Para los egresados de la Licenciatura en Gastronomía existen diversas áreas en las que se pueden desempeñar profesionalmente.

1. Restaurantes: Pueden trabajar en restaurantes de diferentes tipos, desde casuales hasta de alta cocina, desempeñando roles en la cocina o en la gestión del establecimiento.
2. Hoteles: Tienen la oportunidad de laborar en la sección de alimentos y bebidas, ofreciendo servicios de catering y banquetes para eventos.
3. Catering: Pueden formar parte de empresas de catering, organizando y preparando comidas para eventos privados y corporativos.
4. Consultoría gastronómica: Ofrecen asesoría a restaurantes y empresas de alimentos sobre menús, costos y tendencias culinarias.
5. Docencia: Pueden dedicarse a la enseñanza en instituciones educativas, compartiendo sus conocimientos sobre gastronomía con futuras generaciones.
6. Desarrollo de productos alimenticios: Trabajan en la creación y mejora de productos en la industria alimentaria, asegurando calidad y sabor.
7. Crítica gastronómica: Pueden convertirse en críticos o bloggers especializados, evaluando restaurantes y tendencias culinarias para medios de comunicación.
8. Investigación y desarrollo: Participan en proyectos de investigación para innovar en técnicas de cocina y prácticas alimentarias sostenibles.
9. Emprendimiento: Tienen la opción de abrir su propio negocio, como un restaurante, food truck o servicio de entrega de comidas.
10. Turismo gastronómico: Pueden trabajar en la promoción de destinos turísticos enfocados en la experiencia culinaria, guiando a turistas en rutas gastronómicas.